Crumble de legumes com ervas aromáticas
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Crumble de legumes com ervas aromáticas

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Ingredients

Crumble

  • 65 g farinha tipo 65
  • 130 g flocos de aveia grossos
  • 80 g manteiga
  • 10 g coentros
  • 10 g salsa
  • 5 g aneto
  • 60 g amêndoa c/ pele
  • 30 g sementes de abóbora
  • 30 g sementes de girassol

Legumes

  • 500 g água
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 350 g brócolos, só os floretes
  • 200 g ervilhas frescas
  • 150 g ervilhas de quebrar
  • 150 g curgete cortada em lâminas finas
  • Azeite q.b. p/ untar
  • 150 g espinafres baby
  • 20 g manjericão

Molho

  • 50 g queijo Emmental
  • 400 g leite
  • 40 g farinha tipo 65
  • 20 g manteiga
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • ½ c. chá de caldo de legumes caseiro
    or ½ cubo de caldo de legumes

Nutrition
per 1 dose
Calories
1542 kJ / 369 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
27 g
Fat
23 g
Fiber
6 g

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