Compatible versions
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Recheio
- 15 g salsa cortada em pedaços
- 15 g coentros cortados em pedaços
- 1 malagueta cortada em pedaços
- 40 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 120 g azeite
- 30 g vinagre de vinho tinto
Frango
- 2 peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
- 1 c. chá de sal
- 20 g azeite
- 2 tiras de casca de limão (só a parte amarela)
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 1850 g água (aprox.)
Salada
- 40 g mostarda
- 100 g natas
- 100 g bolbo de aipo cortado em pedaços
- 150 g maçã Granny Smith cortada em pedaços
- 10 g vinagre de sidra
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 100 g espinafres baby
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2341 kJ / 560 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 46 g
- Fiber
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)
1h 25min
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2h 10min
Peito de peru com citrinos em sous-vide
3h 30min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30min
Pato confitado
20h
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Ossobuco
5h 15min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40min
Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
8h 45min
Croquetes de polvo com maionese de tinta de choco
2h
Chutney de cebola roxa
24h