Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

4.4 112 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão
50 g
cogumelos Paris
300 g
manteiga
50 g
cogumelos Boletus em pó (ver dica)
20 g
vinho branco
100 g
cogumelos shitake
100 g
cogumelos pleurotus cortados em lâminas, mais 2 p/ guarnecer
100 g
arroz p/ risoto carnaroli
300 g
caldo caseiro de cogumelos
900 g
manteiga cortada em pedaços pequenos
100 g
queijo mascarpone
100 g
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 606.1 mg

Protein 22 g

Calories 3481.8 kJ / 832.2 kcal

Fat 46 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 27.1 g

Carbohydrates 80.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bistro 100 maneiras 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Risoto de camarão, espargos e açafrão

Risoto de camarão, espargos e açafrão

45min

Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

1 h 20min

Risoto de espargos e açafrão

Risoto de espargos e açafrão

35min

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

1 h

Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

1 h

Risoto de camarão, rúcula e cogumelos

Risoto de camarão, rúcula e cogumelos

30min

Risoto de curgete e bacon

Risoto de curgete e bacon

35min

Risoto de cogumelos Porcini

Risoto de cogumelos Porcini

35min

Risoto de cogumelos com presunto

Risoto de cogumelos com presunto

1 h

Risoto de cogumelos pleurotus com champanhe

Risoto de cogumelos pleurotus com champanhe

35min

Bife com risoto de cogumelos

Bife com risoto de cogumelos

40min

Risoto cremoso de cogumelos e camarão

Risoto cremoso de cogumelos e camarão

1 h