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Potaje con buñuelos de arroz

Potaje con buñuelos de arroz
4.3 10 rating
Prep. 10min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

Buñuelos de arroz
  • 20 g de pan en rebanadas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 1 huevo
  • 60 g de arroz
  • 100 g de aceite de oliva (para freír los buñuelos)
Potaje
  • 30 g de pan en rebanadas
  • 10 - 15 g de almendra cruda sin piel
  • 130 g de cebolla en trozos
  • 60 g de pimiento rojo en trozos
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 pimienta de Cayena desmenuzada
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g de lomos de bacalao desalado
  • 300 g de patata en trozos
  • 100 g de acelgas troceadas
  • 600 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 5798.5 mg
Protein 56 g
Calories 2275 kJ / 543 kcal
Fat 18.5 g
Fiber 6.9 g
Saturated fat 2.7 g
Carbohydrates 36.6 g

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