Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 ratings

Prep. 40min

Total 3 h 15min

6 raciones

Ingredients

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 32.2 g

Calories 2613 kJ / 625 kcal

Fat 8.1 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1 h

Potaje con buñuelos de arroz

1 h

Hojaldre de mejillones y verduras

1 h

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10min

Cordero con manzanas

1 h 45min

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

1 h 25min

Milhojas de salmón ahumado

3 h 15min

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

1 h 5min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1 h 10min

Brochetas de pollo y piña con cuscús

1 h 35min

Salisbury steak

50min

Rollitos de pollo con salsa de guisantes

40min