Compatible versions
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 - 700 g d'asperges vertes
- 30 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1200 g d'eau
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
or 1 c. à café bombée de fond de légumes maison - 200 g de riz basmati
La mousse de fruits rouges
- 140 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges surgelés variés
-
10 - 30
g de jus de citron vert
or 10 - 30 g de jus de citron - 1 blanc d'œuf
Le sabayon au citron
- 120 g de bouillon de légumes
- 4 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 40 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2580 kJ / 616 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 5 g
- Fiber
- 8.5 g
- Sodium
- 916 mg
In Collections
Alternative recipes
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1h
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50min
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10min
Yaourt glacé à l'abricot
10min
Macédoine de légumes d'été aux algues
45min
Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
30min
Papillote de dorade
30min
Œufs mollets aux asperges et à l'anguille fumée
1h 10min