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Menu: Cuscuz com borrego e legumes; Leite creme
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menu: Cuscuz com borrego e legumes; Leite creme

5.0 (1 rating)

Ingredients

Leite creme

  • 1000 g leite
  • 10 gemas de ovo
  • 200 g açúcar
  • 40 g amido de milho
  • 1 c. chá de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pau de canela
  • ½ limão, só a casca

Cuscuz com borrego e legumes

  • 350 g cuscuz
  • 850 g água
  • 70 g azeite
  • 500 g tomate cortado em metades
  • 100 g cebola cortada em metades
  • 400 g carne de borrego cortada em cubos pequenos
  • 2 pés de salsa, só as folhas
  • 2 pés de coentros, só as folhas
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 c. chá de cominhos em pó
  • 2 filamentos de açafrão ( 0.1 g aprox. cada)
  • 20 g manteiga s/ sal
  • 150 g cenoura cortada em pedaços pequenos
  • 150 g curgete cortada em pedaços pequenos
  • 150 g abóbora cortada em pedaços pequenos
  • 150 g nabo cortado em pedaços pequenos
  • 60 g açúcar

Nutrition
per 1 dose
Calories
4182 kJ / 999 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
104 g
Fat
47 g
Saturated fat
16 g
Fiber
7.3 g
Sodium
1863 mg

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