Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
TM6

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

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Ingredients

  • 70 g Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (3 cm), trocken getupft
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert oder geviertelt
  • 10 g Mehl
  • 70 - 80 g Katenschinkenwürfel
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • 400 g Kalbsfond
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 600 - 700 g gemischtes Gemüse, TK (z. B. Bohnen, Möhren, Erbsen etc.)
  • 4 hart gekochte Eier, geviertelt (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2557 kJ / 611 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
14 g
Fat
29 g
Saturated fat
12 g
Fiber
5.3 g
Sodium
1026 mg

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