Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 ratings

Prep. 10min

Total 3 h 30min

2 porzioni

Ingredients

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 600 mg

Protein 87.5 g

Calories 3297 kJ / 789 kcal

Fat 40 g

Fiber 5 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 28.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55 min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10 min

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

45 min

Crema verde spalmabile del Gründonnerstag

10 min

Zuppa di funghi e paprika

30 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h

Maiale con salsa alla senape e purè di verdure

1 h

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50 min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 h 20 min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40 min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 h

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

4 h