Risotto de bacalao y chícharos con menta

Risotto de bacalao y chícharos con menta

4.0 1 rating
Prep. 10min
Total 35min
4 porciones

Ingredients

  • de menta fresca sólo las hojas
    2 - 3 ramitas
  • cáscaras de limón amarillo sólo la parte amarilla
    5 - 6
  • de cebolla
    50 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de arroz arborio
    300 g
  • vino blanco
    60 g
  • de agua
    750 g
  • de chícharos congelados
    150 g
  • de filete de bacalao, fresco en trozos (3-4 cm)
    250 g
  • de sal fina o al gusto
    1 cdita
  • de mantequilla sin sal en trozos pequeños
    40 g

Nutrition per 1 porción

Calories 507 kcal / 2125 kJ
Protein 20 g
Fat 17 g
Carbohydrates 64 g
Fiber 4 g
Saturated fat 7 g
Sodium 438 mg

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