Barchette di insalata di farro, cavolo rosso e pollo

Barchette di insalata di farro, cavolo rosso e pollo

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Prep. 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

40 g di cipolla
20 g di pinoli sgusciati
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g di acqua
½ cucchiaino di sale
80 g di cavolo rosso a fette sottili + 4 foglie intere
150 g di farro (cottura 10-12 minuti)
150 g di petto di pollo in striscioline (5x1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1299.1 kJ / 310.5 kcal

Fat 14.7 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 2.4 g

Carbohydrates 29.3 g

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