Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

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Prep. 40min

Total 1 h 30min

40 porciones

Ingredients

Macarronada

de almendra en polvo (ver tip)
135 g
de azúcar glass (ver tip)
135 g

Merengue francés

de azúcar refinada
75 g
claras de huevo (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
4
colorante en gel, al gusto (ver tip)

Relleno

de moras azules
180 g
la ralladura de 1 limón amarillo
de azúcar refinada
150 g
de pectina en polvo NH
1 cdita
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
5 g

Nutrition per 1 porción

Calories 57 kcal / 240 kJ

Protein 1 g

Fat 2 g

Carbohydrates 10 g

Fiber 0 g

Saturated fat 0 g

Sodium 6 mg

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