El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15min
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10min
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)
30min
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)
15min
Baguette de chocolate
1 h 30min
Bizcocho de chocolate sin harina
40min
Esponja de chocolate al vapor
30min
Glaseado de chocolate (mirror cake)
15min
Bizcocho de chocolate blanco TM6
2 h
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)
20min
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)
1 h
Fondat de chocolate
20min
Macarrones con merengue suizo
1 h 10min
Brigadeiros
40min
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45min
Cheesecake de chocolate blanco
50min
Espuma de chocolate y frambuesa
10min
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6
30min
Brownie y trufa caramelizada TM6
50min
Galletas energéticas de manzana y canela
50min
Panqué de plátano con chocolate
1 h
Panqué de chocolate y frambuesa
1 h 20min
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco
4 h
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso
1 h 30min
Macarrones con merengue francés
1 h 30min
