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Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)

2.5 (11 ratings)

Ingredients

Ratatouille di melanzane

  • 80 g di cipolla rossa a listarelle
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 400 g di melanzane viola, a cubetti (1 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Scaloppine al limone

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • 30 - 50 g di farina
  • 600 g di fettine di vitello sottili (circa 10x15 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 50 - 70 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1861.8 kJ / 445.5 kcal
Protein
38.5 g
Carbohydrates
15.6 g
Fat
24.3 g
Saturated fat
6.8 g
Fiber
5.8 g
Sodium
915.3 mg

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