Estrogonofe de carne com batatas
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Estrogonofe de carne com batatas

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Ingredients

  • 100 g cebola
  • 3 dentes de alho
  • 30 g azeite de oliva, mais q. b. para regar as batatas
  • 700 g filé mignon, cortado em tiras finas de aprox. 6 cm x 1 cm
  • 1 ½ c. chá de caldo de carne em pasta
    or 1 c. chá de sal
  • 20 g molho inglês
  • 40 g mostarda
  • 50 g vinho branco
  • 50 g água
  • 500 g batatas médias, cortadas em pétalas (aprox. 4 unidades)
  • ½ c. chá de sal, mais q. b. para ajustar o sabor
  • ½ c. chá de colorau, para polvilhar
  • 100 g ketchup
  • 200 g creme de leite, sem soro (equiv. 1 caixinha)
  • 200 g cogumelos Paris frescos, cortados em lâminas
    or 200 g cogumelos Paris em conserva, escorridos, cortados em lâminas
  • arroz branco, q. b. para acompanhar

Nutrition
per 1 porção
Calories
2851 kJ / 682 kcal
Protein
56 g
Carbohydrates
32 g
Fat
36 g
Saturated fat
15 g
Fiber
4 g
Sodium
555 mg

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