Falafel de coliflor y lentejas rojas

Falafel de coliflor y lentejas rojas

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Prep. 20min

Total 2 h 30min

30 piezas

Ingredients

400 g de lentejas rojas, secas

400 g de lentejas
1 limón amarillo la cáscara y el jugo separado
40 g de hojas de perejil fresco
40 g de hojas de cilantro, frescas
100 g de coliflor
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de semillas de cilantro molidas
30 g de harina de garbanzo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
aceite vegetal el necesario
tahini para servir
pan pita para servir
lechuga picada, para servir
limones en cuartos, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 54 mg

Protein 4 g

Calories 235 kJ / 56 kcal

Fat 1 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 0 g

Carbohydrates 6 g

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