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Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
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Prep. 25min
Total 1 h 5min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g de farine de blé
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 c. à soupe d'huile de colza
  • 1 c. à soupe d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 120 g de flocons de céréales type corn flakes
  • 400 g de filets de merlan sans la peau, coupés en trois
  • 500 g d'eau
  • 800 g d'épinards frais équeutés et grossièrement hachés
  • 30 g de beurre coupé en dés
  • un bain d'huile de friture
    180 g d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 3159 kJ / 753 kcal
Fat 46 g
Carbohydrates 49 g

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