Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Auberginen (à ca. 200 g)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 2 Tomate (ca. 150 g)
- 2 grüne Spitzpaprika (ca. 100 g)
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 25 g Biber Salçası
- 1 EL Zucker zum Bestreuen
- 1200 g Wasser
- 280 g Reis
- 1 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2119 kJ / 505 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 18 g
- Fiber
- 5.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Almsuppe - Yayla Çorbası
55 min
Lammgulasch mit Paprika - Tas Kebap
1h 10 min
Ofen-Milchreis - Fırında Sütlaç
3h 15 min
Weiße-Bohnen-Eintopf - Etli Kuru Fasulye
14h
Gefüllte Paprika - Zeytinyağlı Biber Dolması
1h 10 min
Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi
50 min
Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma
2h
Bulgur-Tarte mit Hack-Walnuss-Füllung - Sini Köftesi
1h 15 min
Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos
35 min
Köfte Adana-Art mit Zwiebelsalat - Adana Köfte ve Soğan Salatası
35 min
Kleine Köfte in Brühe - Sulu Köfte
1h
Frauenschenkel-Köfte - Kadınbudu Köfte
50 min