Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułki pełnoziarniste
- 270 g napoju sojowego, niesłodzonego
- 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 15 g brązowego cukru
- 330 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, chlebowej
- oliwa z oliwek
- ½ łyżeczki soli
Burgery buraczane
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 50 g bułki tartej
- 50 g płatków owsianych
- 250 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 10 g koncentratu pomidorowego
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- napój sojowy, do posmarowania bułek
-
ziarna sezamu, białego, do posypania bułek
or ziarna, mieszane, np. słonecznik, pestki dyni, do posypania bułek
Karmelizowana czerwona cebula
- 300 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół, następnie pokrojonej w 7 mm piórka
- 40 - 60 g brązowego cukru
- 20 g octu
- 1 - 2 szczypty soli
Dodatki i złożenie burgerów
- majonez, do podania (patrz wskazówka) (optional)
- rukola, do podania
- 1 pomidor, pokrojony w plastry, do podania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2366.8 kJ / 565.3 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 97 g
- Fat
- 14.8 g
- Saturated fat
- 1.7 g
- Fiber
- 104.2 g
- Sodium
- 505.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
1h
Burgery z indyka z karmelizowaną cebulą i papryką
30min
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15h
Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli
1h 30min
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2h 5 min
Burgery z buraka
3h 25min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2h 20 min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1h
Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka
1h 15min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1h 10min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1h 40min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min