Frixuelos rellenos de merluza y gambas

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

4.8 143 rating

Prep. 30min

Total 2 h

12 unidades

Ingredients

Frixuelos

250 g de harina
500 g de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla para engrasar la sartén

Caldo

300 g de agua
1 trozo de cebolla (un cuarto)
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
400 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas
300 g de gambas frescas enteras sin pelar

Relleno

150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de tomate frito
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de cava
20 g de maicena
50 g de leche fría
200 g de nata
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.9 g

Calories 1308 kJ / 313 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 12 Recipes
Spain

100% crêpes 12 Recipes
Mexico

Principado de Asturias 30 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín

1 h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 h

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

1 h

Empanada de bonito

1 h 20min

Pastel de cabracho

2 h 50min

Albóndigas de bonito

45min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2 h 10min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 h

Empanadillas de bonito y pisto

1 h 45min

Croquetones de picadillo de chorizo

9 h 15min

Tigres

1 h