Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

Name: Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 10 g oleju rzepakowego; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 100 g wody; 12 - 16 ziemniaków; 1 czerwona papryka; 1 żółta papryka; 2 cebule dymki; 2 marchewki; 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością; 4 podudzia z kurczaka, ze skórą; ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego

4.6 (5.6K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 2h 15min

Serving size 4 porcje

Ingredients

120 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g oleju rzepakowego, plus 4-6 łyżek do pieczenia
20 g koncentratu pomidorowego (optional)
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
2 łyżeczki oregano, suszonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
100 g wody
12 - 16 ziemniaków, małych lub średnich, umytych, ze skórką, oczyszczonych
1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych
1 żółta papryka, bez gniazd nasiennych
2 cebule dymki, tylko biała cześć
or 1 cebula, średnia
2 marchewki (patrz wskazówka)
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością
4 podudzia z kurczaka, ze skórą, z kością
½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 3400.8 kJ / 812.3 kcal
Protein: 46 g
Carbohydrates: 68.5 g
Fat: 41.5 g
Saturated fat: 7.8 g
Fiber: 10.3 g
Sodium: 1139 mg