Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
TM6

Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze

4.6 (1.7K ratings)

Ingredients

  • 70 g oleju
  • 600 g mięsa z łopatki wołowej, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki, osuszonego ręcznikiem papierowym
  • 170 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 150 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
  • 70 g selera naciowego, pokrojonego w 0.5-1 cm plastry
  • 80 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 600 g wody
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka koncentrat bulionu mięsnego, wykonany w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • ¾ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka cukru
  • ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 250 g kopytek, gotowych (patrz wskazówka)
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2210.6 kJ / 528 kcal
Protein
29.5 g
Carbohydrates
30.3 g
Fat
34 g
Saturated fat
8.8 g
Fiber
4.3 g
Sodium
1138.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes