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Minestrone goes Asia
Prep. 10min
Total 20min
4 Portionen
Ingredients
-
Glasnudeln100 g
-
Babyspinat, frisch60 g
-
Wok-Öl (z. B. mit Koriander und Knoblauch-Aromen)20 g
-
rote Currypaste20 g
-
Wasser700 g
-
Sojasauce20 g
-
Kokosmilch400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Champignons in dünnen Scheiben100 g
-
Zucchini in Würfeln (1 cm)100 g
-
rote Paprika in feinen Streifen50 g
-
Tofu, fest in Würfeln (1 cm)100 g
-
Koriander abgezupft1 Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
392 kcal /
1624 kJ
Protein
9 g
Fat
27 g
Carbohydrates
27 g
Fiber
2 g
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Germany
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