Tarta integral de cebollas
TM6

Tarta integral de cebollas

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Ingredients

  • 210 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 110 g de mantequilla en trozos, y un trozo más para engrasar
  • 70 g de agua muy fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de queso manchego semicurado (Gruyère, Emmental, Gouda...), en trozos
  • 320 g de cebollas variadas (marrones, moradas, chalotas y cebolletas) en rodajas de 1 cm (ver sugerencia)
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 300 g de leche
  • 1 huevo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta molida
  • 120 g de dados de beicon (optional)
  • 1 - 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1431.5 kJ / 342.1 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
27.9 g
Fat
21.9 g
Saturated fat
11.5 g
Fiber
1.5 g
Sodium
349.6 mg

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