Muffins de limón con semillas de amapola

Muffins de limón con semillas de amapola

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Prep. 30min

Total 1 h 20min

12 unidades

Ingredients

Frosting

100 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de queso cremoso
30 g de azúcar glas
10 g de zumo de limón (sin pulpa)

Lemon curd

160 g de azúcar
100 g de zumo de limón (sin pulpa)
80 g de mantequilla
2 huevos

Muffins de limón con semillas de amapola

120 g de aceite de girasol
2 huevos
150 g de azúcar
60 g de leche
60 g de zumo de limón (sin pulpa)
1 cucharadita de piel de limón rallada
5 g de semillas de amapola
150 g de harina de repostería
5 g de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal

Terminación

1 cucharadita de semillas de amapola para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 167 mg

Protein 5 g

Calories 1907 kJ / 455 kcal

Fat 29.3 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 12.3 g

Carbohydrates 45.4 g

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