Galletas de arroz con mousse de bacalao

Galletas de arroz con mousse de bacalao

2.3 3 ratings

Prep. 20min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

Galletas de arroz

250 g de harina de arroz
200 g de agua
30 g de aceite de oliva
3 cdita de sal
50 g de harina de maíz nixtamalizado

Mousse de Bacalao

500 g de agua
400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
aceite de oliva para barnizar
100 g de aceite de oliva extra virgen
4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
1 ½ cdita de sal al gusto
2 pizca de pimienta blanca molida

Crema ácida saborizada

200 g de crema ácida
2 pizcas de eneldo, seco
½ cda de cebolla en polvo
1 cdita de salsa de soya
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal al gusto

Montaje

80 g de aceitunas verdes deshuesadas
100 g de pepinillos encurtidos
120 g de queso cortado en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 374 mg

Protein 14 g

Calories 1539 kJ / 368 kcal

Fat 27 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SALUDABLE 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Pan de molde sin gluten

Pan de molde sin gluten

1 h 30min

Pan de caja sin gluten

Pan de caja sin gluten

14 h

Anillos salados

Anillos salados

40min

Bisquets sin gluten

Bisquets sin gluten

1 h 30min

Chapati sin gluten

Chapati sin gluten

30min

Mantequilla de polenta vegana

Mantequilla de polenta vegana

25min

Queso crema casero

Queso crema casero

40min

Garapiñados sorpresa

Garapiñados sorpresa

25min

Crema de avellanas y chocolate

Crema de avellanas y chocolate

10min

Bollos de papa

Bollos de papa

1 h 20min

Jalea de toronja

Jalea de toronja

13 h 45min

Panettone

Panettone

3 h