Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza

Name: Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 TL Olivenöl; 2 TL Salz; 40 g Butter; 300 g Penne; 400 g Blumenkohlröschen; 140 g Scamorza; 40 g Mehl; 500 g Milch; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 100 g Schinkenspeckwürfel

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1000 g Wasser
1 TL Olivenöl
2 TL Salz
40 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
300 g Penne (Kochzeit ca. 11 Minuten)
400 g Blumenkohlröschen (2-3 cm)
140 g Scamorza, in Stücken (siehe Tipp)
or 140 g Gruyère Käse, in Stücken (siehe Tipp)
40 g Mehl
500 g Milch
½ TL Pfeffer
½ TL Muskat
100 g Schinkenspeckwürfel

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2556 kJ / 611 kcal
Protein: 26 g
Carbohydrates: 71 g
Fat: 25 g
Saturated fat: 14 g
Fiber: 4.3 g
Sodium: 1 mg