Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi
TM6 TM5

Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi

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Ingredients

  • 200 g Bergkäse, in Stücken
  • 300 g Kabanossi, in Scheiben (ca. 1 cm)
  • 400 g Wirsing, Strunk entfernt, in Stücken
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • Öl zum Einfetten
  • 300 g Geflügelfond
  • 200 g Sahne
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 20 g Mehl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • 1000 g Schupfnudeln, aus dem Kühlregal

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3094 kJ / 739 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
59 g
Fat
45 g
Saturated fat
22 g
Fiber
6.5 g
Sodium
1003 mg

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