Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

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Prep. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

1 cucchiaino di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di aglio in polvere
2 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 pizzico di timo secco
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
1 coda di rospo (700 g circa)
75 g di patate a fette sottili
30 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 153.5 g

Calories 6033 kJ / 1442 kcal

Fat 65.5 g

Fiber 5.6 g

Carbohydrates 63.7 g

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