Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pateu în crustă (Spania)
Prep. 45min
Total 10 h
12 porții
Ingredients
Aluatul
-
făină plus pentru pudrat suprafața de lucru400 g
-
unt tăiat cuburi200 g
-
apă100 g
-
sare de mare fină1 linguriță
Pateul
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele6 - 8 fire
-
piper verde, murat3 lingurițe
-
pâine albă (50 g)2 felii
-
ciuperci champignon, proaspete100 g
-
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)900 g
-
ficat de pui curățat, tăiat bucăți150 g
-
sare de mare fină3 lingurițe
-
piper negru măcinat1 linguriță
-
ouă mari (63-73 g)3
-
lapte50 g
-
vin Oloroso20 g
-
ficat de rață, crud (optional)50 g
Asamblarea
-
bacon neafumat3 felii
-
ou bătut1
-
apă plus pentru înmuiat gelatina350 g
-
foi de gelatină3
-
vin dulce (de Xeres sau Madeira)50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porție
Protein
22.6 g
Calories
1706 kJ /
408 kcal
Fat
24.2 g
Fiber
1.4 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Crăciunul în jurul lumii
9 Recipes
International
International
You might also like...
Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos
No ratings
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
2 h 50min
Salată de icre
15min
Salată de vită thai
30min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5 h 15min
Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate
1 h
Pateu țărănesc
48 h
Albușuri bătute
5min
Frișcă bătută
10min
Ravioli cu spanac și ricotta
1 h 30min
Orez în stil asiatic, cu ouă și legume
35min
Pate de ficat cu Riesling
3 h