Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema de relleno
-
½
vaina de vainilla (la raspadura)
or 1 cucharada de vainilla líquida - 60 g de azúcar
- 300 g de leche
- 3 yemas
- 35 g de harina de repostería
Berlinesas
- 170 g de leche
- 280 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
- 80 g de azúcar
- 50 g de mantequilla en trozos
- 500 g de harina de fuerza
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
- 500 - 600 g de aceite vegetal para freír
- 1 cucharadita de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 2003.6 kJ / 478.9 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 77.6 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated fat
- 6.1 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 197.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2h 35min
Brazo de gitano
3h
Cañas de chocolate rellenas de crema
3h
Dulce de leche pastelero
3h
Profiteroles de tiramisú
4h
Layer carrot cake
2h 55 min
Napolitanas de crema
4h 45min
Brazo gitano de café
1h 30min
Milhojas con crema pastelera y nata
1h
Goxua (País Vasco)
1h 35 min
Crema pastelera (Espesar)
15min
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1h