Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
or 500 g de framboises surgelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2190 kJ / 517 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 78.7 g
- Fat
- 19.7 g
- Fiber
- 9 g
Alternative recipes
Poire Belle-Hélène
10h
Vacherin express
12h 15min
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Croustillant poire-chocolat
1h 10min
Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise
45min
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
12h
Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises
13h 30min
Mousse aux nectarines
2h 45min
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12h
Dariole chèvre, poivrons et tapenade
3h 30min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55min