Zapečené brambory s květákem a parmazánem

Zapečené brambory s květákem a parmazánem

4.4 110 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porce

Ingredients

80 gramů parmazánu na kousky
550 gramů vody
750 gramů brambor oloupaných, na 2–3cm kousky
800 - 900 gramů květákových růžiček
½ čajové lžičky soli plus navíc na osolení brambor a květáku
230 gramů másla na kousky
2 čajové lžičky citrónové šťávy
3 žloutky
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
1 - 1 ½ čajové lžičky kari (optional)
15 gramů hladká mouka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
100 gramů zakysané smetany, 12 % tuku
¼ čajové lžičky mletého muškátového oříšku

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1160.8 mg

Protein 21.5 g

Calories 3980.5 kJ / 950.8 kcal

Fat 77.8 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 48.8 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zapékáme! 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Loupání brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5min

Krémové žampióny s pečenými bramborami

1 h 30min

Těstovinový salát Caprese

25min

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a chorizem

30min

Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky

1 h 10min

Polévka z růžičkové kapusty

45min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

1 h

Pomazánka s čedarem a česnekem

10min

Krůtí sekaná s chorizem a bramborami

1 h 5min

Těstoviny penne s houbami

35min

Bramborová kari polévka

35min

Masové kuličky ve španělské omáčce

30min