Bramborová kari polévka

Name: Bramborová kari polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 gramů brambor, moučných; 600 gramů vody; 120 gramů cibule; 120 gramů mrkve; 2 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; 1 polévková lžíce kari; 800 gramů vody; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 bobkový list, sušený; 1 polévková lžíce sušené majoránky; 1 polévková lžíce dijonské hořčice; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 60 - 80 gramů smetany, min. 30 % tuku; ½ svazku petrželové natě; smetana, min. 30 % tuku

4.9 (42 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 35min

Serving size 4 porce

Ingredients

700 gramů brambor, moučných, velkých tak, aby se vešly do otvoru víka mixovací nádoby
600 gramů vody

120 gramů cibule, napůl
120 gramů mrkve, na kousky
2 stroužky česneku
30 gramů olivového oleje
200 gramů kostiček slaniny (optional)
or 200 gramů párků nebo klobásy, na plátky (1 cm) (optional)
1 polévková lžíce kari
800 gramů vody
2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
or 2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty
1 bobkový list, sušený
1 polévková lžíce sušené majoránky
3 kusy nového koření (optional)
1 polévková lžíce dijonské hořčice
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky pepře černého, mletého
60 - 80 gramů smetany, min. 30 % tuku
or 80 - 100 gramů kokosového mléka, konzervovaného
½ svazku petrželové natě, nahrubo nasekané, na posypání
chléb, na plátky, k podávání (optional)
smetana, min. 30 % tuku pro pokapání

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1227.3 kJ / 293.4 kcal
Protein: 4.9 g
Carbohydrates: 37.7 g
Fat: 14.7 g
Saturated fat: 5.2 g
Fiber: 6.3 g
Sodium: 674 mg