Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
70 g
de chalotas
80 g
de guisantes congelados
400 g
de caldo de pescado
500 g
lomos de bacalao desalado (180- 200 g c/u)
4
de pulpa de calabaza (en dados de 1 cm)
200 g
de chirivías (en dados de 1 cm)
200 g
de cebollino fresco picado
1 cucharada
de pimienta negra molida
1 pellizco
de aceite de oliva (optional)
4 chorritos

Nutrition per 1 ración

Calories 387 kcal / 1617 kJ

Protein 25.34 g

Fat 23.48 g

Carbohydrates 18.53 g

Fiber 8.41 g

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