Fideos con alcachofas
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Fideos con alcachofas

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Ingredients

  • 3 dientes de ajo
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 200 g de tomate maduro en cuartos
  • 500 g de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad (aprox. 1 kg antes de limpiar)
  • 1000 g de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de fideos de fideuá
    or 200 g de espaguetis cortados en trozos de 3 cm

Nutrition
per 1 ración
Calories
932 kJ / 223 kcal
Protein
7.23 g
Carbohydrates
28 g
Fat
9.12 g
Fiber
10.2 g

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