Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto in polvere -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g) - 200 g di farina di forza (manitoba)
- 200 g di farina di farro
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
- 450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
- 10 - 15 di noci sgusciate
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 891 kJ / 213 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 21.6 g
- Fat
- 11.3 g
- Fiber
- 3.3 g
Alternative recipes
Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine
2h 10min
Pizza alle zucchine
1h 45min
Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato
5h 30min
Focaccia alla farina di farro
2h 30min
Pizza al salmone
1h 15min
Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia
3h 10min
Pane rustico ai semi
1h 30min
Focaccine integrali farcite
3h
Focaccine al farro ripiene (senza lievito)
40min
Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)
4h
Pizza alle tre farine
1h 55min
Pagnotta di farro e semi di zucca
3h 40min