Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing
- 20 g Dijonsenf
- 30 g Zitronensaft
- 50 g natives Olivenöl extra
- ¼ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fenchel- und Spargelsalat
- 250 g Camembert (ganz)
- 1 Zweiglein Thymian, frisch, nur Blätter
- 450 g Spargel, geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
- Salz, zum Würzen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
- 500 g Wasser
- 2 Fenchelknollen (siehe Tipp)
- 2 - 4 EL Pinienkerne
- 60 - 100 g Rucola
- 16 Oliven, schwarz, entkernt
- Sprossen, frisch (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1888 kJ / 453 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 35 g
- Saturated fat
- 12 g
- Fiber
- 11 g
- Sodium
- 1287 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette
40min
Vogerlsalat mit Karotten-Dressing und Sonnenblumenkernen
15min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45min
Heidelbeer-Balsamico-Dressing
5min
Gurkensalat mit Räucherforelle
30min
Fenchelsalat mit Grapefruit
20min
Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing
1h
Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys
35min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1h 10min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min