Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit (la veille)
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 25 g de chocolat noir cassé en morceaux
- 25 g de beurre en dés et 10 g pour le moule
- 200 g de pâte d'amande coupée en dés
- 5 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 10 g de farine de blé pour le moule
- 15 g de cacao en poudre non sucré
La ganache (la veille)
- 150 g de chocolat noir cassé en morceaux
- 250 g de crème liquide
- 20 g de miel
- 50 g de beurre coupé en dés
- 3 c. à soupe de confiture de framboises
Le glaçage (le jour même)
- 130 g de chocolat noir cassé en morceaux
- 260 g de crème liquide
- 50 g de miel
- 50 g de beurre en dés
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 662 kcal / 2760 kJ
- Protein
- 9 g
- Fat
- 48 g
- Carbohydrates
- 47 g
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