Sachertorte

Sachertorte

4.2 33 ratings

Prep. 40min

Total 14 h 30min

10 parts

Ingredients

Le biscuit (la veille)

3 blancs d'œufs
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
25 g de chocolat noir cassé en morceaux
25 g de beurre en dés et 10 g pour le moule
200 g de pâte d'amande coupée en dés
5 jaunes d'œufs
1 œuf
10 g de farine de blé pour le moule
15 g de cacao en poudre non sucré

La ganache (la veille)

150 g de chocolat noir cassé en morceaux
250 g de crème liquide
20 g de miel
50 g de beurre coupé en dés
3 c. à soupe de confiture de framboises

Le glaçage (le jour même)

130 g de chocolat noir cassé en morceaux
260 g de crème liquide
50 g de miel
50 g de beurre en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 2760 kJ / 662 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24 h

Tiramisu poivron-framboise

8 h 45min

Tartelette amandes et orange

1 h 45min

Zuppa inglese

3 h 20min

Semifreddo myrtilles et meringues

6 h 30min

Gâteau mousse au praliné

13 h

Gâteau chocolat-noisette

12 h

Reine-de-Saba aux noisettes grillées

1 h 20min

Sachertorte à étages

8 h 10min

Gâteau au café et aux noix

1 h 10min

Gâteau noix-chocolat

2 h 45min

Bouchées chocolat et noix

25min