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Cheesecake noix de coco-caramel

Cheesecake noix de coco-caramel
3.9 16 ratings
Prep. 30min
Total 3 h 40min
16 parts
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Ingredients

Le cheesecake
  • beurre pour le moule
  • 220 g de sucre en poudre
  • 40 g de sucre vanillé maison
  • 75 g de fécule de maïs
  • 1250 g de fromage blanc nature
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 œufs
La sauce noix de coco-caramel et le montage
  • 250 g de sucre en poudre
  • 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 130 g d'eau de coco
  • 30 g d'huile de noix de coco
  • 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • noix de coco déshydratée et râpée pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 1329 kJ / 318 kcal
Fat 13 g
Fiber 0.2 g
Carbohydrates 39 g

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Cuisson du sucre 15 Recipes
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