Gnocchetti verdi al profumo di menta

Gnocchetti verdi al profumo di menta

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Prep. 15min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchetti

500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci in foglia surgelati
250 g di farina tipo 00
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale

Condimento

30 g di cipolla
30 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro
5 foglie di menta a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

5 foglie di menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 644.5 mg

Protein 16.1 g

Calories 1988.7 kJ / 475.2 kcal

Fat 12.1 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 80.3 g

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