Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

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Prep. 20min

Total 2 h 30min

12 porciones

Ingredients

Masa de chocolate

de azúcar glass
140 g
de cocoa en polvo
20 g
de harina de trigo
350 g
de sal
1 pizca
de harina de almendras
40 g
de mantequilla sin sal
200 g
huevos
2

Caramelo

de azúcar refinada
150 g
de mantequilla
125 g
de agua
30 g
de sal
1 cdita
de crema para batir (30-40% grasa)
150 g
de agua para Limpiar
1000 g
de vinagre
1 cda

Pudín de chocolate

de chocolate amargo (70% cacao)
150 g
de leche entera
200 g
de azúcar
40 g
de fécula de maíz
18 g
yemas de huevo
2
mantequilla
55 g

Montaje

mango fresco, para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 598 kcal / 2512 kJ

Protein 8 g

Fat 38 g

Carbohydrates 66 g

Fiber 2 g

Saturated fat 19 g

Sodium 421 mg

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