Hornazo

Hornazo

4.6 5 rating

Prep. 40min

Total 2 h 30min

20 Stück

Ingredients

Teig

Wasser
100 g
frische Germ zerbröselt
25 g
Zucker
1 Prise
Weißwein
80 g
Schweineschmalz
60 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Eier (Größe M)
2
Salz
10 g

Mariniertes Fleisch

Schweinslungenbraten in Scheiben (ca. 2 cm dick, 5 cm x 5 cm)
600 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
Chorizo in Scheiben (0,5 cm)
150 - 200 g
Ibérico-Schinken in dünnen Scheiben
100 g
Eidotter verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Osterbrunch 14 Recipes
Austria

You might also like...

Powidltascherl

1 h 10min

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1 h 5min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 h 20min

Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat

50min

Gefülltes Curry-Hähnchen-Brot

2 h 45min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 h

Coq au vin

3 h

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1 h 15min

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7 h 30min

Eisweintascherl

1 h 20min

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1 h 10min

Wurstknödel

1 h 20min