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Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
Ingredients
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1 spicchio di aglio
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1 rametto di timo fresco le foglioline
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2 foglie di alloro fresche
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1 gambo di sedano a pezzi
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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100 g di porro a rondelle (1,5 cm)
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150 g di carota a rondelle (1,5 cm)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe bianco macinato
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900 g di acqua
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1000 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (2-3 cm)
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500 g di funghi champignon in 4 o 6 parti
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50 g di burro
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50 g farina
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100 g di panna fresca liquida
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2 tuorli d'uovo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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