Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Ingredients
Manzo alla Wellington
-
10 g di funghi porcini secchi
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
700 g di filetto di manzo
-
150 g di acqua bollente
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
-
300 g di funghi champignon in quarti
-
2 scalogni a metà
-
50 g di burro a cubetti
-
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
-
120 g di vino Porto
-
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 uovo sbattuto
Carote, purè e salsa
-
600 g di carote a fette (5 mm)
-
500 g di acqua
-
350 g di latte
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
-
50 g di vino Porto
-
pepe nero macinato q.b.
-
25 g di burro a cubetti
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Lasagna di gamberi monoporzione
1 h 30min
Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore
1 h 30min
Arrosto di vitello con asparagi confit
2 h
Arrosto con contorno di castagne e patate
2 h
Nidi di patate con uova sode in salsa rosa
1 h 30min
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
2 h 30min
Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
1 h
Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)
50min
Pierogi di manzo (ravioli polacchi)
1 h
Mini pan brioche con pulled pork
14 h
Anatra alle prugne con purè di cavolfiore
2 h
Purè di patate (TM6)
1 h