Kouign patatez à l'andouille

Kouign patatez à l'andouille

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Prep. 10min

Total 1 h 5min

6 parts

Ingredients

500 g d'eau
600 g de pommes de terre détaillées en cubes
130 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
130 g de farine de sarrasin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade en poudre
150 g d'andouille de Guémené, détaillée en cubes
1 jaune d'œuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 13.3 mg

Protein 9.7 g

Calories 1704.7 kJ / 409 kcal

Fat 25.2 g

Fiber 263.5 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 34.5 g

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