Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 4 rating

Prep. 10min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredients

Καραμέλα

ζάχαρη
250 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
90 γρ.
βούτυρο κρύο
80 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
νερό
1060 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
ξίδι
1 κ.σ.

Μους σοκολάτας

ζάχαρη
50 γρ.
σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια
200 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
αλάτι
1 - 2 πρέζες
σαντιγί (χτυπημένη κρέμα) για το γαρνίρισμα
ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γλυκά με καραμέλα 5 Recipes
International

You might also like...

Σιρόπι μαύρης ζάχαρης

No ratings

Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι

No ratings

Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς

No ratings

Μαρμελάδα φράουλας

1 h 5min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min

Τσιγαρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

No ratings

Βέγκαν μαγιονέζα

15min

Κρέμα custard βανίλια-σοκολάτα (TM6)

15min

Cupcakes με λάβα λευκής σοκολάτας

2 h 50min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Μπράουνις με καραμέλα

1 h 20min