Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

Name: Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 10 - 15 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 220 γρ. κρεμμύδια; 1 - 2 σκελίδες σκόρδο; 45 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1000 γρ. φρέσκα μύδια; 150 γρ. λευκό ξηρό κρασί; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι; 100 γρ. κρέμα γάλακτος (περίπου 18% λιπαρά)

3.7 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 45min

Serving size 4 μερίδες

Ingredients

10 - 15 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
220 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
1 - 2 σκελίδες σκόρδο
45 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1000 γρ. φρέσκα μύδια, που έχετε τρίψει καλά τα όστρακά τους για να καθαρίσουν και έχετε αφαιρέσει το “μουστάκι” τους
150 γρ. λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι
100 γρ. κρέμα γάλακτος (περίπου 18% λιπαρά)

Nutrition: per 1 μερίδα
Calories: 935 kJ / 223 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 17 g
Fiber: 0.9 g