家常鸡肉烤饼

面团

• 200 克 黄油 ，切小块（1-2厘米），冷冻的
• 200 克 面粉
• 90 克 冷水
• ½ 茶匙 盐
• 面粉 ，撒粉用

焦糖洋葱

• 1 瓣 蒜头
• 20 克 黄油
• 110 克 培根片 ，切条（2厘米）
• 250 克 黄洋葱 ，切成八份，各层分开
• 20 克 黑糖
• 20 克 意大利黑醋
• ½ 茶匙 盐

鸡肉馅

• 600 克 水
• 500 克 鸡里脊（鸡柳）
• 220 克 红薯 ，去皮切块（2厘米）
• 3 枝 新鲜百里香 ，只取叶子
• 1 - 2 小撮 盐
• 1 - 2 小撮 黑胡椒粉
• 150 克 新鲜蘑菇 ，一切四
• 40 克 黄油
• 30 克 面粉
• 1 茶匙 鸡肉高汤酱
• 50 克 稀奶油，含脂肪量35%
• 面粉 ，撒粉用
• 新鲜百里香叶 ，装饰用
• 牛奶 ，涂抹用