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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes de viande
- 80 g de pain frais ou rassis, en morceaux
-
160
g de lait
or 160 g d'eau - 12 branches de persil plat frais effeuillé
- 2 gousses d'ail (optional)
- 100 g d'oignons coupés en deux
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de moutarde mi-forte
- 3 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
La sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'oignons coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 1200 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 c. à café de sel
- 1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
- 1500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en dés (1-2 cm)
- 2 - 3 c. à café de sel selon les goûts
- 500 g de lait
- un peu d'huile végétale pour graisser le moule
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 620 kcal / 2599 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fiber
- 4.9 g
- Saturated fat
- 13 g
- Sodium
- 1828 mg
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